Ingredientes (25 porções)
2 e 1/2 de arroz tipo 1
bacon
1 kg de bacon
4 tabletes de caldo pronto de frango
250 g uvas passas pretas pequenas
250 g uvas passas brancas pequenas
300 g castanha de caju, cortadas ao meio
milho
4 latinha de milho
peito de frango
1 kg peito de frango desfiado
Alho, cebola, sal, salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo : 40min
1
Frite o bacon.
2
Frite o peito do frango na gordura do bacon.
3
Retire o bacon e deixe em um vasilha separada, faça o mesmo com o peito do frango.
4
Coe a gordura do bacon e retorne em uma panela grande.
5
Pique o alho (não amasse o alho) e frite, quando estiver amarelinho acrescente a cebola picada com os tabletes de frango, dê uma fritadinha e logo após o arroz, já lavado e secado.
6
Acrescente 1 colher de sal, refogue bem, até sentir que o arroz esteja fritando.
7
Acrescente o retante dos ingredientes, dê mais uma refogadinha.
8
Coloque água fervente aproximadamente 5 cm acima dos ingredientes.